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教学目标
1.理解本文的逻辑结构的一般形式，即提出谬论——分析并用实例批驳谬论——确立正确的观点。
2.领悟本文论述有序、层次清楚、条理分明的写作特色。
3.学习本文用大量的事实进行举例论证，充分说理，全面批驳“食物相克”的错误论点的表现手法。
4.体会在驳论论证中运用说明的表现手法及其效果。
5.学习本文通俗易懂、简洁明快的语言。
教学建议
写作特点
采用举例论证这一常用的论证方法，列举真实、有代表性的典型事例来证明论点是本文的写作特点之一。
议论文中说明所起的作用在本文中有所体现，这也是本文的写作特点之一。
论据充足且有科学根据，是批驳错误论点的强有力的武器。
批驳论点的方法
批驳论点就是批驳敌论的基本主张和意见。表现在文章里是中心论点，表现在言论中是主要言论，表现在思想上是主要思想。
批驳论点是驳论中大量的经常运用的方法，因为在敌论中大量的是以观点的形式出现的，所以它成为一种主要的批驳途径。批驳论点，可以运用直接批驳和间接批驳两种方法。
直接批驳，就是直接指出敌论论点的荒谬和错误。为达到此目的，可以引用确凿可靠的事实加以证明，也可以从理论上进行证明，从而指出敌论论点是站不住脚的。
间接批驳又可分为两种：一种是归谬法，一种是反证法。归谬法，又称为引伸法。它是首先承认敌论的观点是“正
确的”，之后按其逻辑进行引伸和推论，最后暴露出论敌观点的谎谬和错误，达到“以子之矛攻子之盾”的目的。所以归谬法是巧妙利用敌论论点的“破绽之处”，有意让它发展下去，在引伸的过程中使其错误和荒谬明显地暴露出来。在行文意义上，犹如驱马于绝壁，或登高万里撤梯，使敌论处于十分危险难堪的境地。因而能使文章写得生动活泼，对敌论的驳斥辛辣有力，富有揶揄色彩。
反证法就是通过证明与敌论相对立的观点是正确的，从而也就证实了敌论是错误的反驳手法。在逻辑学上，它运用了排中律，就是说在真与假、是与非之间不能都肯定或都否定；不是同意“这个”就是同意“那个”，要保持思想的明确性。
组织学生搜集整理驳论素材
人们都希望遵循科学、规律地生活，但是在实际生活中，类似本文的错误观点是普遍存在着的。可以组织学生从生活和学习的不同角度挖掘，并摆出错误的看法、主张或观点，然后整理分类，有选择性地作为批驳的“靶子”、写作的素材。
《“病从口入”与“食物相克”》教学过程设计示例
一、导入新课
本文作者黄树则，多年从事医务工作，他从枪林弹雨中走出来，又在文化大革命中同“四人帮”进行了坚决的斗争。他不仅表现出了共产党人的坚定立场和信念，而且为开创我国的卫生工作新局面做出了重要的贡献；他不仅长期从事中央领导同志的保健工作，而且热心于科普工作；他不仅是一位优秀的医生，而且还是中国作家协会的成员。我们今天所要学习的新课，就是他所做的科普小论文。
二、预习课文
学生各自默读课文，自学生疏的词语，领会文章内容并做如下练习：（先给学生适当的时间各自完成对词语的阅读和理解，然后老师再打字幕或出示小黑板指正）
①给下面加粗的字注音
A、痉挛(luán) B、譬(pì)如 C、迄(qì))今 D、呕(ǒu)吐 E、愈(yù)多 F、病菌(jūn) G、着(zháo)凉 H、侵(qīng)犯
②解释下面加点的词语。
A.致病：招致、导致。
B.因素：构成事物本质的成分。
C.忽略：不注意。
D.日益：更加。
E.相克：互相抵制，相克与相容意义相反构成反义词。
F.过敏：有机体对某种药物或外界刺激的感受性不正常地增高的现象。
三、研读课文
学生齐读课文第1-3段，在教师的指导下，学生分析概括段意，并回答问题：
①批驳“敌论”的突破口有三种，即批驳论点、批驳论据和批驳论证，本文是属于哪一种？
明确：本文批驳“敌论”的突破口属于第一种，即批驳论点。文章首段就摆出错误的观点：“食物相克”。
②文章的第2、3段与第1段有什么关系？怎样理解？
明确：如果说文章的第1段是设置的“靶子”，有的放矢的“的”，那么，第2、3段就是箭，即有的放矢的“矢”。第2段单刀直入“这种想法不对”；第三段概括不能从表面现象论是非。
让5名学生依次朗读课文第4—8段，然后通过讨论，分析并回答下面两个问题，老师适时指导并修正。
③分别概括这几段的段意，说明它们之间的关系。
明确：
第一部分，摆出错误的论点：“食物相克”（1）
第二部分，概括不能从表面现象论是非（2）（3）
第三部分，阐述致病的真正因素往往被忽视（4—8）
④用一句话总括这几段的意思，说明它们之间运用的是什么论证方法。（在老师的指导下，让学生主动回答并互相纠正，最后得出明确的答案）
明确：这几段主要是阐述致病的真正因素往往被忽视，主
要是运用举例论证。
⑤教师指导学生阅读课文最后3个自然段并概括段意。
明确：9、10两段是批驳食物“相克”论；11段是在前面批驳的基础上，树立正确的观点：普通食物中没有“相克”，致病源不全是“病从口入”。
四、归纳小结（先让学生主动谈学习本文的体会，教师指导并归纳）。
明确：本文是一篇科普小论文，论证过程逻辑性强，文章的层次清晰，条理分明，通俗易懂、简洁明快，是一篇典型的驳论论文。
五、课后作业（略）
探究活动
从文中选题进行研究性学习，可以到图书馆查找报刊资料及上网查找相关资料进行参考。以下三个课题可供参考。
1.调查研究“病从口人”的多方面致病因素。
研究方法：
①多方面搜集材料。
②多角度分析因素。
③全方位概括总结。
2.“食物相克”的说法究竟是否成立。
研究方法：
①学科渗透。
②反向立论。
③大胆假说。
3.引起食物过敏的主客观因素及预防措施。
研究方法：
①单项纵深突破。
②多项组合分析。
③对照比较探索。
④划分归类研究。 |
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